食品发热包
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自加热包的原理

2019-08-20

  

  食品专用发热包是一种新型的节能产品.发热包加热食品实际上就是无纺布包装的发热剂和水共同发生反应的结果,发热剂遇水发生化学反应产生热能,不需要明火,发热过程不产生任何有害物质,安全、便捷、环保。能在10~15分钟内迅速加热食品和饮料,如:米饭、面条、菜肴、汤汁、粥、牛奶、咖啡、酒、茶等。

  发热包主要成分有铝粒、小苏打、纯碱和氧化钙等组成,其发热原理是氧化钙(生石灰)与水反应生成氢氧化钙放出热量,进一步与纯碱反应放出热量对饭菜进行加热。反应物质可能不同,但发热原理是通过化学反应放热的。这种技术具有加热迅速持久,生产成本低廉等优点。

  其中发热包主要化学反应为:

  生石灰与水反应放热:CaO+H2O=Ca(OH)2+heat

  熟石灰与纯碱反应:Ca(OH)2+Na2CO3=2NaOH+CaCO3

  铝与氢氧化钠:2Al+2NaOH+H2O=2NaAlO2+3H2气体+heat

  发热包目前广泛应用于食品与饮料的加热,如:小火锅、米饭、面条、菜肴、汤汁、粥、牛奶、咖啡、茶等,也可应用于户外旅游、野外作业等等

自加热包

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